移動互聯(lián)網(wǎng)時代悄然降臨，催生了各種互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，App這一新興行業(yè)已火了5年。移動設(shè)備所具有的地理屬性、實時交互讓本地生活服務(wù)非常流行，其中，美食在這類服務(wù)中占了大頭，于是圍繞美食的移動應(yīng)用在過去一兩年的時間里爆發(fā)似增長，并且從各個角度切入，包括電商、訂餐、分享、推薦、菜譜、地圖、團購等。
然而，根據(jù)目前了解的情況來看，開始越來越不樂觀，艾媒咨詢最新研究數(shù)據(jù)顯示，App的生命周期平均只有10個月，85%的用戶會在1個月內(nèi)將其下載的應(yīng)用程序從手機中刪除，而到了5個月后，這些應(yīng)用程序的留存率僅有5%。
那么，在市場競爭日趨激烈的美食類APP領(lǐng)域，到底應(yīng)該如何突圍呢?
首先，當然最重要的是你得有款好產(chǎn)品。
人們常說，人類不可避免有七宗罪，即饕餮、貪婪、懶惰、淫欲、傲慢、嫉妒和暴怒，一款好的APP產(chǎn)品必能迎合其中之一。當下正屬于人人自詡吃貨的時代，人常說，不負舌尖不負卿，世上唯有美食與愛不可辜負。饕餮，即是美食類APP的切入點。
所以，不管何種形式，美食APP方向總是好的。所以，一款好的APP是否被市場青睞重中之重在于運營了。
相信在這個時代，目標用戶第一、產(chǎn)品是王道、渠道是橋梁這幾個概念已深入每位產(chǎn)品經(jīng)理與運營人員心中?？梢哉f，也是我們運營APP的基本要求，針對目標客戶，一旦我們解決了這個五個“W”與一個“H”，那么我們的運營之路便會事半功倍，水到渠成。
那么，我們目前就五個“W”與一個“H”逐一分析，看究竟該如何才能運營好一款美食類APP。
Q1：明確目標用戶在你產(chǎn)品上做什么——WHAT。
產(chǎn)品能為目標客戶解決什么問題，你希望目標用戶在你產(chǎn)品上做什么?這也就是我們常常講的清晰的產(chǎn)品定位，產(chǎn)品定位往往表現(xiàn)為解決目標用戶市場一個什么問題。這個問題分析的越透徹，產(chǎn)品核心目標越準確。
如作為專注土特產(chǎn)電商領(lǐng)域的土冒，搭建全國最好的故事性特產(chǎn)平臺，以一座城市的歷史,本地特色農(nóng)業(yè)背后的故事來講述特產(chǎn)文化,訴說鄉(xiāng)土情懷，依托移動互聯(lián)技術(shù)，整合多種業(yè)務(wù)線為客戶提供一站式、平臺化、交叉交互式的服務(wù)。盡力為目標客戶提供最全、最優(yōu)質(zhì)的地域美食，所以它頁面設(shè)計得清新，而具有古風故味，除直接搜索外，讓枯燥的搜索變得極富韻味，目標客戶旅游或閑暇都能派上用場，或者足不出戶便可以嘗遍天下美食。一句話清晰描述你的產(chǎn)品，用什么樣的產(chǎn)品滿足用戶或者用戶市場，在人群推廣方面會起到事半功倍的作用。
Q2：「目標用戶」是誰——WHO;
確定你的產(chǎn)品受眾是哪類人群，目標用戶群定位是運營推廣的基石，目標用戶群分析的越透徹，越清晰，對于后期產(chǎn)品推廣起關(guān)鍵性助推作用。目標用戶定位一般按照年齡段，收入，學歷，地區(qū)幾個維度來定位目標用戶群體。常用用戶特征為年齡，性別，出生日期，收入，職業(yè)，居住地，興趣愛好，性格特征等，用戶技能是熟練電腦辦公、外語能力強。而在電子商務(wù)類，用戶的購物習慣、年度消費預(yù)算是重要考量因素。
最初的餓了么就是依托上海交大的學生外賣起來，因此團隊深知學生群體的重要性。據(jù)調(diào)查在校學生是外賣業(yè)務(wù)使用比例最高的群體，占使用過外賣叫餐受訪者占比重達到61.8%，其次是 企業(yè)中層管理人員和企業(yè)普通員工,后者的使用比例為46.5%,與整體水平(46.9%)基本持平。
Q3：「目標用戶」在哪——WHERE;
找到目標客戶常在哪些平臺聚集，找到目標用戶，才能提升留存率，如何找到目標用戶是產(chǎn)品運營的第一步。
Q4：最好的是什么時候?——WHEN;
最好的時候可遇而不可求，這里需要講到事件營銷，事件營銷絕對是個體力活和腦力活，這需要整個團隊保持敏銳的市場嗅覺，此外還需要有強大的執(zhí)行力，配合一定的媒體資源，事件才得以在最快的速度推出去。事件營銷的前提必須是團隊成員需要每天接觸大量新鮮的資訊，把這些信息整合，也需要養(yǎng)成隨時記錄下一些閃現(xiàn)的靈感創(chuàng)意并和成員們及時分享碰撞。
比如，中國中央電視臺播出的美食類紀錄片《舌尖上的中國》，主要內(nèi)容為中國各地的美食生態(tài)。每當這個節(jié)目熱映之時，各類美食類APP借勢而為。因為隨著《舌尖上的中國》熱播，觀眾對于美食的需求也不斷高漲，而借助其它力量能讓自己的產(chǎn)品獲得更好的市場推廣。
Q5：如何吸引「目標用戶」——HOW;
線上、線下推廣運營兩者皆顧，通常能達到更好的效果。沒有哪一個APP一上線，就登上了下載量前列，都是app的運營者日日夜夜辛苦努力得來的。
首先，相信互聯(lián)網(wǎng)的力量，先為自己的APP建立百科，新的APP在網(wǎng)絡(luò)中肯定是空白，沒有任何關(guān)于自己APP的信息，那么就建立一個關(guān)于APP的百科，一旦有用戶搜索，就可以從百科上更詳細的了解到自己的APP。
建議：APP百科要寫的通俗易懂，便于用戶下載，切記啰嗦。
其次，為APP建立專門的微博和微信，微博時一個大眾化的產(chǎn)品，微信同樣如此，現(xiàn)在是全民微信，微博時代，很多人手機上都有裝微博微信，如果用戶從詞條哪里了解你的APP之后可以很輕松的通過微博關(guān)注你，或者通過微信了解你，與你互動，包括反饋信息等等。
建議：做注冊幾個微博，比如別讓騰訊微博的用戶去新浪微博找你。
第三，去一些高權(quán)重的論壇發(fā)帖，在奠定品牌基礎(chǔ)之后，可以在一些高權(quán)重，與之相關(guān)的論壇發(fā)帖，記住一篇成功的廣告貼，可以傳播幾百萬頁面，但是帖子內(nèi)容要從用戶角度出發(fā)，讓用戶看了覺得具有吸引力才行。
建議：查一下權(quán)重高的論壇，它們的論壇搜索引擎抓取速度比較迅速，發(fā)個幾十個論壇，通過論壇帶來的激活量也會很多。
第四：提高APP曝光度之后，需要拓展渠道需要把APP拓展到渠道，比如上傳到各種應(yīng)用商店，軟件下載站，包括通過上面提到的ROM助手等方式精準投放等，目前的渠道很多，可以根據(jù)類別進行分類，同時發(fā)掘新的渠道。當然，互聯(lián)網(wǎng)變化莫測，以上說的都只是皮毛，很難有一個方法論能夠一統(tǒng)江山，就像很難有一劑良藥可以包治百病。
Q6：目標客戶為何持續(xù)選擇你?——WHY
當前是App行業(yè)的洗牌重要時期，最終留存于這個行業(yè)中的，必定是有著真正的滿足用戶需求，滿足于市場發(fā)展的產(chǎn)品。一方面，需要并持續(xù)地滿足用戶的需求，另一方面，適度引導，并且讓用戶參與活躍起來，整個產(chǎn)品才會具有真正的生命力，從而引領(lǐng)風騷。
總之，不管現(xiàn)在產(chǎn)品處于什么階段，把握用戶需求都應(yīng)擺在第一位。從用戶出發(fā)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品，才能順勢突圍。
